Pazartesi , Ekim 23 2017
Anasayfa / Yemek Tarifleri / Patatesli Mantı Tarifi

Patatesli Mantı Tarifi

Patatesli Mantı Tarifi Malzemeleri:

Malzemeler

  • 3 adet haşlanmış patates
  • 250 gr kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hamuru için Malzemeler

  • 6 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için malzemeler

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 4 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 tatlı kaşığı tereyağı

Patatesli Mantı Tarifi Yapılışı:

  • Önce mantının iç harcını hazırlayın
  • Kıymaya ince kıyılmış kuru soğan, tuz, karabiber ve rendelenmiş patates ekleyip, karıştırın ve bir kenara alın.
  • Unu temiz bir zemine yayıp, üzerine tuz serpin.
  • Ortasını açın ve yumurtaları kırın.
  • Yandan un ekleyerek su yardımıyla yoğurmaya başlayın.
  • Sert bir hamur tutun.
  • Hamurdan üç beze hazırlayın.
  • Bu bezelerin her birini yufka büyüklüğünde açın.
  • 2 santimlik kareler kesip içine hazırladığınız kıymalı, patatesli harçtan yerleştirin ve üç şeklinde kapatın.
  • Bütün mantıları hazırladıktan sonra kaynayan tuzlu suda mantılar suyun yüzüne çıkana kadar haşlayın.
  • Haşlanan mantıların suyunu süzün (suyundan 2 bardak kadarını ayırın).
  • Mantıları servis tabaklarına alın, ayırdığınız suyu tabaklara paylaştırın.
  • Üzerlerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün ve son olarak tereyağını kızdırıp, nane ve pul biberi de katarak mantıların üzerine gezdirin.
afiyet-olsun

KAYNAK :

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir